Paleo gepocheerde kippendij

Een stukje kip is makkelijk droog en smakeloos, maar als je ze pocheert is ze smakelijk, zacht en sappig. Gepocheerde kip is calorie-arm en heel handig voor je meal prep! Zalig in een lauw slaatje of in een soepje, makkelijk te maken en boordevol proteïnen.

Paleo gepocheerde kippendij

Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 20 min
Personen: 2

Ingrediënten

  • 4 bio kippendijen (met vel en been)
  • 4 grote bio wortelen
  • 4 grote groene bio asperges
  • 2 bio lente-ui
  • 1 koffielepel bio kippenbouillon (poeder)
  • 1 koffielepel bio ghee

Bereiding

  1. Neem een grote ondiepe pot, smelt een koffielepel ghee en bak de kip heel lichtjes aan op de velkant. Het moment de kip begint te kleuren draai je ze om en laat je ze nog 5 minuutjes bakken.
  2. Vul de pot met water en zorg dat de kip minstens 3 centimeter onder het waterniveau staat.
  3. Zet de pot op de hoogste stand en verwarm tot net onder het kookpunt. Voeg de bouillon erbij.
  4. Kuis je groenten en snij alles in filterdunne schijfjes met je dunschiller.
  5. Voeg je groenten bij de kip en laat nog even mee pocheren.
  6. Na ongeveer 20 à 25 minuten is de kip gepasteuriseerd, het hangt af van dikte van de kip...
  7. Kruid af met een beetje zout indien nodig.

Beoordeling

  • Score 4.0
  • Moeilijkheidsgraad 1.0

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

3.5Score

No Replies to "Paleo gepocheerde kippendij"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.