Paleo kalkoenfilet met hennep

Hennepzaad is één van de betere superfoods, speciaal zelfs voor vrouwen die de 40 jaar mijlpaal gepasseerd zijn. Het helpt om je gewrichten, hart-en bloedvaten en geheugen in prima conditie te houden en het maakt ook het gelukshormoon serotonine aan. (Niet te verwarren met cannabis!) Hennepzaad is vooral een excellente aanvulling op je dieet als je vegetariër bent. Maar ook voor vleesetende sporters (aka bodybuilders) is het een fantastische extra boost aan eiwitten.

Paleo kalkoenfilet met hennep

Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 15 min
Aantal: 4

Ingrediënten

  • 4 bio kalkoenfilets
  • 4 soeplepels bio hennepzaad
  • 4 soeplepels bio amandelmeel
  • 1 koffielepel bio (gerookt) paprikapoeder
  • 1 koffielepel bio lookpoeder
  • 1 koffielepel bio Himalayazout
  • snuifje bio cayennepeper
  • 2 bio eieren
  • 1 eetlepel bio ghee

Bereiding

  1. Meng amandelmeel, paprika, lookpoeder, cayenne en zout met het hennepzaad in een kom.
  2. Kluts de 2 eieren in een soepbord.
  3. Leg elke filet tussen folie en mep ze zachtjes plat tot ze gelijkmatig ongeveer 1 cm dik zijn.
  4. Dompel een kalkoenfilet volledig onder in het eimengsel tot het volledig bedekt is. Laat het overtollige even afdruipen.
  5. Leg de kalkoenfilet nu in het kruidenmengsel en bedek alle kanten gelijkmatig, druk een beetje aan.
  6. Doe dit met alle kalkoenfilets terwijl je een grote pan opwarmt met een beetje ghee.
  7. Leg alle filets mooi naast elkaar in een pan op 3/4 kracht en dek af met een deksel om de kalkoen sappig te houden en het garen te bespoedigen.
  8. Draai de filets regelmatig (maar heel voorzichtig) om zodat de korst niet kan verbranden voor ze binnenin gaar zijn.
behind_the_scenes_brown [easy-image-collage id=2891]

Beoordeling

User Rating

0 (0 Votes)

Summary

3.5Score

No Replies to "Paleo kalkoenfilet met hennep"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.